∙ 王锦珍茶庄 

我们的质量把关

『王锦珍茶庄』的用心展现在所有细节里,让您买的更放心;送礼自用两相宜

每一份送到您手中的茶品,都经过下列步骤:

精选毛​​茶

茶叶随着产地、季节,甚至是采摘时间等因素的不同,都会直接或间接影响最终成品茶的品质。茶叶品质的鉴定,目前还尚未有精细仪器可以取代,仍需透过专业茶人的『官能鉴定』来挑选茶叶,这是不断的练习与经验的积累,才能在舌尖啜饮之间敏感的区别出品质优劣;所有出自本庄的产品,都是经过本庄精心挑选和严格的把关,让我们的茶叶能够长时间维持数十年如一日的稳定品质,满足顾客需求。

拣茶

拣茶是将茶叶中的老叶、黄片、茶梗和其他杂物剔除。每一批新来的毛茶,都是经过我们耗费精神与时间亲手的挑捡,务必将最好的品质送到客户手中。

茶叶再干

为有利茶叶保存,必须将茶叶中的含水量降到3~5%,以确保茶叶长期贮藏品质不会发生变化。

烘焙

藉由温度的控制,让茶叶产生迷人的焙火香气,这正是各店家的独门方法,至于口感喜好则是因人而异。本庄的招牌铁观音,经过两次共24小时的慢火烘焙程序,汤色呈琥珀色,滋味醇厚芬芳,也别于现在台湾乌龙茶的清香,值得您细心品尝。

贮藏

如何贮藏茶叶以保持品质不会走味,是一项重要的环节。

潮湿、长时间暴露空气中、光照、高温、和异味等对于茶叶的保存可谓大忌,所以在保存方面,已降低含水量后的茶叶,我们利用铝箔积层袋进行真空包装,达到隔绝空气、异味和避免光照的防护功能,最后,包装后会放入冷藏库低温冷藏贮存,此外,每隔一段时间也会将冷藏库内的茶叶覆焙以利茶叶保持最佳状态。

农药残留检验

基于食品卫生安全的意识抬头,客户也逐渐重视茶叶农药含量是否危害身体,为此,『王锦珍茶庄』每一批号产品皆取样交由SGS台湾检验科技股份有限公司以318项农残检测标准检验茶样,确保产品安全,并保留检验报告以供查验。

让客人安心饮用始终是永续经营的基石,『王锦珍茶庄』致力于各项能使顾客放心的细节,请您用心体会。